昨天回娘家

阿木得意的拿了袋小黃瓜

說是今天的收成

瓜體筆直,入口涼脆

隔日老頭就把它們變成好吃的下酒菜啦


以下是老頭的做法

食材:小黃瓜1000克。
醬汁:烏醋100克、黑糖100克、醬油150克。

1.將小黃瓜切1.5公分的段狀。可用波浪刀切比較好看,今天沒有波浪刀所以就切平面的哦~

1.jpg  
將烏醋,紅糖,醬油放入主鍋中煮滾。然後再將切好的小黃瓜放進去煮。

2.jpg 

立刻撈出小黃瓜,待涼。再將糖醋汁煮滾。將小黃瓜倒入鍋中再煮一次。

3.JPG 

等到小黃瓜和糖醋汁完全冷卻後,倒入乾淨的容器,醃漬四天後,即可食用,可保存10天。

4.jpg  



步驟如下 ps.要用萬能煮菜機哦~

1

將烏醋紅糖,醬油放入主鍋中煮滾。

ˇ

5

100∘C

1

 

2

將切好的小黃瓜放進去煮

ˇ

10

80∘C

1 + 逆轉

 

3

立刻撈出小黃瓜,待涼。

 

 

 

 

 

4

再將糖醋汁煮滾

ˇ

5

100∘C

1

 

5

將小黃瓜倒入鍋中再煮一次

ˇ

5

100∘C

1 + 逆轉

 

6

等到小黃瓜和糖醋汁完全冷卻後,倒入乾淨的容器,醃漬四天後,即可食用,可保存10天。

    

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雙七動物.lydia 與 老王 的鄉村生活

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